[خالد الشبول]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

معلومات عامة عن الجزر :
° - الجزر ( carrot ) من الخضروات التي تنمو تحت سطح الأرض .
° - الجزء الذي نستخدمه من الجزر كطعام هو الجزء الذي ينمو تحت سطح الأرض . هو جذر النبات .
°- اللون الغاب في الجزر هو البرتقالي , و لكن توجد منه أنواع ذات لون أصفر أو أحمر أو بنفسجي أو أبيض .
°- يحتوي الجزر على كمية كبيرة من السكر .
°-يمكن أن يصل طول سيقان الجزر إلى متر واحد .
°- الجزر غني بفيتامين (a) .
°- فيتامين (a) يؤدي إلى قوة الإبصار و علاج ضعف النظر .
°- فيتامين (a) أيضاً ضروري لصحة و سلامة الجلد , حيث يؤدي للتخلص من البقع و النمش , وخصوصاً عند تناوله كعصير.
°- يحتوي الجزر على ألياف نباتية تساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام .
°- يحتوي الجزر على مواد مضادة للأكسدة و على معادن ضرورية للجسم .
°- تقول المعتقدات الشعبية أن أكل الجزر بكثرة يمكن الإنسان من الرؤية في الظلام .
°-يعتبر الجزر مصدراً غير مباشراً لعسل النحل حيث أن رحيق زهور الجزر من الأغذية المفضلة للنحل .
°- الموطن الأصلي للجزر هو إيران و أفغانستان .
°- يساعد في علاج مرض النقرس , و في علاج أمراض الكبد و السل .
°- يساعد على الشفاء من السعال و من نزلات البرد .
°- يساعد على علاج التهابات الكلى و من مرض السكر .
°- يدمر البكتريا المضرة التي تظهر في الأمعاء .
°- عصير الجزر يساعد في التخلص من الاضطرابات المعوية و يعالج قرحة المعدة .
°- مدينة ( هولتغيل ) بولاية كاليفورنيا الأمريكية تطلق على نفسها إسم
" عاصمة الجزر العالمية " و تقيم مهرجاناً سنوياً للاحتفال بالجزر .